Caviar d'Aubergine à l'Huile d'Olive

Caviar d'Aubergine à l'Huile d'Olive : en savoir plus

Famille :

Pour les toasts.

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Goût :

Retrouvez la saveur de l’aubergine, adoucie par le côté légèrement « sucré » qu’apportent les oignons, le tout relevé par une note agréablement poivrée.

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Histoire :

Le caviar d’aubergine est à l’origine une spécialité grecque.

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Utilisation :

Il peut être servi froid en entrée, une petite « quenelle » (présentation utilisée dans les restaurants) de caviar d’aubergine à l’huile d’olive dans l’assiette sera du plus bel effet. Il sera tout aussi savoureux tartiné sur des toasts dorés pour un apéritif gourmand. Les amateurs d’aubergine n’hésiteront pas à en mettre comme garniture dans leurs sandwiches, ou même sur un fond de tarte, avec quelques tomates, du fromage de chèvre et des herbes de Provence…

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Le Saviez-vous ?

Le Caviar d’Aubergine à l’Huile d’Olive se tartine très bien sur des toasts à l'apéritif, en accompagnement de crudités ou comme base pour pain d'aubergines.

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