Poivre Blanc Penja dit "Poivre des Oiseaux"

Poivre Blanc Penja dit "Poivre des Oiseaux" : en savoir plus

Famille :

Il appartient à la famille des Piperaceae, comme tous les poivres.

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Goût :

Le Poivre Blanc Penja possède un goût subtil, parfumé et légèrement fruité avec des notes d'agrumes. Il est moins piquant que le poivre noir, mais plus raffiné.

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Histoire :

Originaire du Cameroun, plus précisément de la vallée du Penja, cette variété de poivre est cultivée dans des conditions uniques, sur des sols volcaniques, depuis plusieurs générations.

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Utilisation :

Subtile et raffiné, ce poivre parfume parfaitement les viandes : le bœuf, le porc et le gibier et apporte du relief à vos poissons.

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Bienfaits :

Riche en antioxydants, il est reconnu pour ses propriétés digestives, anti-inflammatoires et anti-bactériennes.

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Apparence :

Il se présente sous forme de petites baies rondes de couleur blanc crème, qui sont les graines de poivres mûrs, soigneusement récoltées et nettoyées avant d’être séchées.

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Le Saviez-vous ?

Le poivre blanc constitue la variété la plus raffinée des poivres de Penja :sa baie est cueillie à maturité optimale.

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Informations Supplémentaires :

Le Poivre Blanc de Penja doit être stocké dans un local sec et tempéré, à l'abri de la lumière, correctement ventilé en période sèche.