Farine de Maïs Torréfié

Farine de Maïs Torréfié : en savoir plus

Utilisation :

Idée Recettes: Potage de Gaudes: Choisir une casserole à fond épais (caquelon): Délayer par personne, trois ou quatre cuillerées à soupe de Gaudes (40 à 50g) dans 0,3 à 0,5 litre d'eau chaude (non bouillante) pour développer l'arôme. Mettre à cuire sur feu vif en remuant avec un fouet. Saler légèrement. Laisser cuire 30 minutes sur feu doux sans remuer. Sucrer ou saler suivant les goûts (dans la casserole ou dans l'assiette). Ajouter du lait bien chaud (ou lait de soja) toujours en remuant pour obtenir une consistance au choix. Ajouter de la crème au moment de servir. Sablés aux Gaudes: Ingrédients: Poids de 2 oeufs. Même poids de sucre, de beurre, de gaudes, de farine de blé, une pincée de sel. Préparation et cuisson: Mélanger, étaler, découper, cuire à feu moyen. Bouillie de bébé: 1 tasse à thé de lait coupé d'eau à volonté, 1 pincée de sel; 1 morceau de sucre, 1 cuillerée de gaudes. Mettre lait, eau, sucre et sel dans une casserole. faire chauffer. Pendant ce temps, délayer les gaudes dans un peu d'eau froide. Quand ce mélange est bien lisse, verser dans le lait en ébullition, en remuant quelques minutes. Achever la cuisson 1/4 heure environ à feu doux.

---

Le Saviez-vous ?

Torréfaction au bois mouture à meule

---

Informations Supplémentaires :

Produit sans OGM