Boite à Epice Tajina (Mélange d'Epices pour Tajine)

Boite à Epice Tajina (Mélange d'Epices pour Tajine) : en savoir plus

Famille :

Mélange d’épices composé de curcuma, gingembre, coriandre, poivre blanc et cannelle.

---

Goût :

Une chaleur intense due au poivre blanc, mais qui laisse s’exprimer les arômes plus subtils de coriandre et gingembre.

---

Utilisation :

Ce mélange sera idéal, comme son nom l’indique, pour préparer de délicieux tajines. La préparation de ce plat emblématique du Maroc et de l’Afrique du Nord demande souvent de nombreuses épices, ce mélange spécial vous facilitera donc la vie. Pas toujours facile d’avoir tous les ingrédients sous la main si l’on s'y prend au dernier moment ! Ce mélange sera particulièrement adapté aux recettes de légumes, aux viandes blanches (volaille ou veau), et au fameux poulet aux citrons confits. Le tajine est une sorte de ragoût cuisiné dans le plat de terre cuite du même nom. Pour celles et ceux qui ne seraient pas équipés, un bon faitout à fond dressé fera l’affaire, à la seule condition de ne jamais remuer les ingrédients !

---